Σχολικά γεύματα

Ξεκίνησε το Πρόγραμμα «Σχολικά Γεύματα»

Συμμετέχοντες

Το πρόγραμμα απευθύνεται στο σύνολο των μαθητών/τριών των επιλεγμένων σχολείων, με τη σύμφωνη γνώμη των γονέων-κηδεμόνων αυτών, οι οποίοι συμπληρώνουν στην αρχή της σχολικής χρονιάς υπεύθυνη δήλωση συναίνεσης και στην οποία αναφέρονται τυχόν αλλεργίες-δυσανεξίες των τέκνων τους.
Σύμφωνα με τη με αρ. πρωτ. Φ14457/08.10.2025 ΚΥΑ (ΦΕΚ Β΄ 5381), οι Διευθυντές/τριες των συμμετεχόντων Δημοτικών Σχολείων συγκεντρώνουν τις υπεύθυνες δηλώσεις και καταρτίζουν συγκεντρωτικό πίνακα με τον αριθμό συμμετεχόντων μαθητών/τριών στο πρόγραμμα, καθώς και τον αριθμό και το είδος των αλλεργιών-δυσανεξιών, βάσει των υπευθύνων δηλώσεων που έχουν συγκεντρώσει και τις οποίες οφείλουν να κρατούν στο αρχείο του σχολείου.

Συσκευασία - Μεταφορά σχολικών γευμάτων

   Το κάθε προσφερόμενο γεύμα είναι ατομικά συσκευασμένο ανά είδος (ζεστό φαγητό και σαλάτα) σε κατάλληλους περιέκτες , που κλείνουν αεροστεγώς, ώστε να μην επιτρέπουν τις διαρροές κατά τη μεταφορά και να προστατεύουν τα τρόφιμα από σκόνη, έντομα και άλλες ρυπάνσεις. Το ψωμί είναι συσκευασμένο σε κλειστές ατομικές συσκευασίες.
   Κάθε σχολικό έτος, ο Ανάδοχος με την έναρξη της παράδοσης των γευμάτων παραδίδει σε κάθε σχολείο δυο (2) σετ επαναχρησιμοποιούμενων μαχαιροπίρουνων (πιρούνι, κουτάλι, μαχαίρι), μαζί με κατάλληλη πλαστική θήκη, για κάθε μαθητή/τρια. Το ένα σετ θα χορηγείται σε κάθε μαθητή/τρια, ενώ το δεύτερο θα παραμένει στο σχολείο ως εφεδρικό. Τα επαναχρησιμοποιούμενα σκεύη είναι κατάλληλα για τη χρήση τους από παιδιά (παιδικά μαχαιροπίρουνα για ηλικίες 5-10 ετών) χωρίς προεξοχές και ανωμαλίες, και από υλικό κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα με δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης και πλύσης τους. Στο ενδιάμεσο της σχολικής χρονιάς, και μετά από συνεννόηση με τα σχολεία, ο ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να προμηθεύσει τα σχολεία με ένα επιπλέον τέτοιο σετ για κάθε μαθητή/τρια.
   Σε κάθε ατομική συσκευασία αναγράφεται η ημερομηνία παρασκευής και συσκευασίας, το είδος, τα
συστατικά του γεύματος και οδηγίες διατήρησης.
   Τα γεύματα και οι σαλάτες είναι τοποθετημένα σε ισοθερμικά δοχεία μεταφοράς τροφίμων με τον ασφαλή ενδεδειγμένο τρόπο.
   Τα γεύματα παραδίδονται εντός του χρονικού διαστήματος 9.30-12.30. Η μεταφορά των γευμάτων από τις εγκαταστάσεις παραγωγής τους δε θα πρέπει να ξεκινάει νωρίτερα από τις 08:30. Ο Ανάδοχος υποχρεούται να αφήσει τις μερίδες των γευμάτων σε κατάλληλα ισοθερμικά δοχεία μεταφοράς τροφίμων, τους οποίους θα παραλαμβάνει την ίδια ή την επόμενη σχολική ημέρα.

Πρόγραμμα διατροφής

Το πρόγραμμα διατροφής των Σχολικών Γευμάτων (έναρξη 3/11/2025) για το σχολικό έτος 2025-26 είναι το εξής:

1η εβδομάδα (3/11/2025)

Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή
Λευκό κρέας (κοτόπουλο ή γαλοπούλα)	Ψάρι	Όσπρια	Κόκκινο κρέας (μοσχάρι)	Λαδερό
Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι ή ριζότο ή πατάτες	– Φιλέτο ψαριού (πέρκα ή γλώσσα ή βακαλάος) με ρύζι ή πατάτες – Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης	– Φασόλια φούρνου ή φασολάδα Αυγό Βραστό – Σαλάτα Ψωμί ολικής άλεσης	– Μπιφτέκια μοσχαρίσια με πατάτες φούρνου ή ριζότο – Φρέσκο φρούτο ή Σαλάτα	Αρακάς ή φασολάκια λαδερό με πατάτες – Αβνό βραστό – Σαλάτα Ψωμί ολικής άλεσης

2η εβδομάδα (10/11/2025)

Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή
Λευκό κρέας (κοτόπουλο ή γαλοπούλα)	Ψάρι	Όσπρια	Κόκκινο κρέας (μοσχάρι)	Λαδερό
– Μπιφτέκια κοτόπουλου ή γαλοπούλας με ριζότο – Φρέσκο φρούτο	– Κριθαρότο ή ριζότο ή ζυμαρικά σε σάλτσα με φιλέτο φαριού ή με γαρίδα η/και με καλαμάρι – Σαλάτα	– Φακές σούπα ή φακόρυζο – Αβγό Βραστό – Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης	– Μοσχάρι κοκκινιστό η λεμονάτο, με κριθαράκι ή πουρέ ή πλιγούρι – Φρέσκο φρούτο ή Σαλάτα	– Σπανακόπιτα ή Χορτόπιτα – Γιαούρτι* ή Αυγό Βραστό και Σαλάτα

3η εβδομάδα (17/11/2025)

Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή
Λευκό κρέας (κοτόπουλο ή γαλοπούλα)	Ψάρι	Όσπρια	Κόκκινο κρέας (μοσχάρι)	Λαδερό
Α.- Κοτόπουλο ψητό με πατάτες φούρνου ή ρύζι – φρέσκο φρούτο ή	– Φιλέτο φαριού (πέρκα ή γλώσσα ή βακαλάος) με ρύζι ή πατάτες – Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης	A. – Ρεβίθια λεμονάτα -Τυρί φέτα ΠΟΠ -Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης ή	– Μακαρόνια με μοσχαρίσιο κιμά (4-5 κουταλιές της σούπας κιμά) -Φρέσκο φρούτο ή Σαλάτα	Α– Σπανακόρυζο ή Λαχανόρυζο Αβνό Βραστό – Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης ή
Β. – Σουβλάκια κοτόπουλου με πιτάκια ολικής άλεσης – Σαλάτα		Β.-Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με ρύζι -Γιαούρτι* ή Αυνό Βραστό και Σαλάτα		Β. – Πίτα Λαχανικών – Αβνό Βραστό – Σαλάτα

4η εβδομάδα (24/11/2025)

Δευτέρα	Τρίτη	Τετάρτη	Πέμπτη	Παρασκευή
Λευκό κρέας (κοτόπουλο ή γαλοπούλα)	Ψάρι	Όσπρια	Κόκκινο κρέας (μοσχάρι)	Λαδερό
A. – Κοτόπουλο λεμονάτο με ριζότο ή πατάτες ή πουρέ, – φρέσκο φρούτο	– Κριθαρότο ή ριζότο ή ζυμαρικά σε σάλτσα με φιλέτο ψαριού ή με γαρίδα ή/και με καλαμάρι – Σαλάτα	– Φασόλια μαυρομάτικα γιαχνί (κοκκινιστά) ή φακές σούπα ή φακόρυζο – Αβγό Βραστό – Σαλάτα – Ψωμί ολικής άλεσης	– Σουτζουκάκια κοκκινιστά με ρύζι ή γιουβαρλάκια λεμονάτα με ρύζι ή κεφτεδάκια φούρνου με ρύζι και σάλτσα – Φρέσκο φρούτο ή Σαλάτα	-Λαχανικά φούρνου (τουρλού) με σάλτσα ντομάτας ή Πένες ολικής άλεσης με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά ή Μεσογειακή Πίτα -Τυρί φέτα (ΠΟΠ) – Σαλάτα
ή Β. – Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο φούρνου με ριζότο ή πατάτες ή πουρέ – Φρέσκο φρούτο

Σε κάθε περίπτωση, ουδεμία ευθύνη προκύπτει για τους υπεύθυνους εκπαιδευτικούς του προγράμματος και το σχολείο η κατανάλωση των γευμάτων εκτός του σχολικού πλαισίου.

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρη την εγκύκλιο: